Oie! Sabe aquele dia que a gente quer um bolo bem úmido, que derrete na boca, mas não quer usar farinha de trigo?
Pois hoje eu vou ensinar um segredinho que é um verdadeiro sucesso aqui em casa: um bolo de milho tão prático que você só precisa do liquidificador e de alguns minutinhos. Ele fica com aquela textura de pamonha cremosa que faz todo mundo pedir a receita!
Eu preparei esse artigo com todo carinho para mostrar que dá para ter um lanche de rainha sem complicação nenhuma. É a pedida perfeita para acompanhar aquele cafezinho passado na hora ou para surpreender a família no final de semana.
Vamos juntas aprender como transformar latinhas de milho nessa maravilha dourada que é puro sabor?
ingredientes do bolo de milho sem farinha
- 1 lata de milho verde (sem a água);
- 1 lata de leite condensado (use a lata de milho como medida se preferir);
- 3 ovos inteiros;
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina;
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico.
Para essa delícia, você vai usar basicamente o seu liquidificador e uma forma de furo central untada. É tudo muito rápido: a preparação leva cerca de 10 minutinhos e o tempo de forno é de aproximadamente 40 minutos, dependendo da potência do seu fogão. É a receita "vapt-vupt" que a gente ama!
modo de preparo da receita
- Primeiro, pré-aqueça o seu forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e um pouquinho de açúcar ou fubá para dar aquela casquinha.
- No liquidificador, coloque o milho (já escorrido), o leite condensado, os ovos e a manteiga.
- Bata tudo muito bem por uns 3 a 5 minutos. O segredo para ficar bem fofinho é deixar o milho triturar completamente até virar um creme homogêneo.
- Por último, adicione o fermento em pó e use a função "pulsar" do liquidificador apenas para misturar levemente, sem bater muito.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno. Quando estiver douradinho e você sentir aquele cheirinho maravilhoso invadindo a casa, faça o teste do palito. Se sair limpo, está pronto!
Agora, se você está de olho na balança ou prefere uma opção sem açúcar refinado para manter o foco na saúde, não precisa ficar triste! Eu também preparei uma versão fitness maravilhosa para você aproveitar sem culpa nenhuma.
Misturei aveia com milho natural e criei esse bolo fit funcional que é puro fofura
Para essa versão saudável, vamos substituir o leite condensado por 1 xícara de leite de coco light e meia xícara de adoçante culinário (ou mel). No lugar da farinha que não vai na original, usaremos 1 xícara de farelo de aveia, que é rica em fibras.
O processo é o mesmo: bata o milho natural (retirado da espiga fica ainda melhor!), os ovos, o leite de coco e o adoçante. Misture a aveia e o fermento por último. Você terá um bolo nutritivo, saciante e perfeito para o seu pré-treino!
Meninas, além de rechear o estômago, essa receita pode rechear a sua carteira! É totalmente possível faturar de 3 a 5 mil reais por mês vendendo esses bolos caseiros. O segredo é a apresentação: use aquelas formas de "vovó" que deixam o bolo lindo, embale em papel celofane com uma fita de cetim e ofereça como "Bolo de Milho da Roça". Comece vendendo por encomenda no condomínio ou para pequenos cafés da sua cidade. Como o custo dos ingredientes é muito baixo, o seu lucro será incrível logo no primeiro mês!
Conclusão
Fazer um bolo sem farinha é a prova de que a simplicidade na cozinha sempre vence. Espero que vocês testem essa maravilha hoje mesmo e sintam o prazer de ver a família reunida em volta da mesa com um sorriso no rosto.
Não esqueçam de tirar uma foto e me marcar, viu? Quero ver todos esses bolos lindos brilhando por aí. Um beijo enorme da Mariana Lima e até a próxima receita deliciosa!
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