Oi, minhas queridas seguidoras! Aqui é a Mariana Lima, e hoje eu trouxe uma receita que vai deixar todo mundo aí na sua casa de queixo caído! Sabe aquele salgadinho que você compra na lanchonete e fica tentando adivinhar o segredo?

Pois é, eu descobri como fazer essa maravilha em casa: um Salgadinho de Mandioca que é super crocante por fora e tem um queijo derretendo por dentro que simplesmente não dá para explicar!

Eu sou apaixonada por essa receita porque ela usa a nossa mandioca de um jeito que você nunca viu. É o petisco perfeito para aquele happy hour com os amigos, para o lanche da tarde das crianças ou até para servir em uma festinha.

Preparem as mãos, porque hoje o nosso blog Receitas Saborosas vai te ensinar a fazer esse salgadinho que é impossível comer um só!

ingredientes do(a) Salgadinho de Mandioca com Queijo

Para essa delícia crocante, você vai precisar de:

• 1 kg de mandioca cozida e bem amassada
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 colher de café de sal
• 200g de queijo muçarela em cubinhos
• Farinha de rosca e 2 ovos batidos (para empanar)
• Óleo para fritar (ou use a Air Fryer!)

Nesta receita, vamos usar basicamente uma panela para cozinhar a mandioca, uma tigela para misturar a massa e uma frigideira ou Air Fryer. O tempo de preparo "mão na massa" é de cerca de 30 minutos, e o resultado é um salgado que derrete na boca e faz um sucesso absoluto!

modo de preparo da receita

1. A Massa: Cozinhe a mandioca em água e sal até ficar bem macia. Escorra e, ainda quente, amasse bem até formar um purê liso (retire os fiapos centrais).
2. A Liga: Com o purê morno, adicione a manteiga e o amido de milho. Misture com as mãos até obter uma massa lisa que não grude nos dedos.
3. O Recheio: Abra uma porção da massa na mão, coloque um cubinho de muçarela no centro e feche bem, modelando em formato de bolinha ou croquete.
4. A Crocância: Passe cada salgadinho nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
5. O Preparo: Frite em óleo bem quente até dourar ou leve à Air Fryer a 200°C por 15 a 20 minutos (pincele um pouco de azeite antes) até ficarem crocantes.
6. O Toque Final: Sirva bem quentinho para o queijo vir puxando! Fica maravilhoso com um molhinho de pimenta.

Se você tem alguma restrição alimentar ou preferir uma versão saudável da receita eu também deixei uma opção fitness dela logo abaixo.

Fiz Esse Bolinho de Mandioca Fit com Apenas 3 Ingredientes e o Queijo Derretendo é de Comer Rezando!

Para quem quer manter o foco sem abrir mão do prazer, essa versão é nutritiva, não leva farinha de trigo e é assada, garantindo toda a leveza que o seu corpo merece.

ingredientes do(a) Salgadinho de Mandioca Fitness

• 500g de mandioca cozida e amassada
• 100g de queijo minas padrão ou ricota em cubinhos
• 1 colher de sopa de sementes de chia ou linhaça
• Sal rosa e temperos naturais (orégano, salsinha) a gosto

O modo de preparo segue o mesmo carinho: misture a mandioca amassada com o sal e os temperos. Modele as bolinhas recheando com o queijo minas ou ricota. Passe as bolinhas nas sementes de chia para criar uma crostinha crocante e funcional. Leve ao forno ou Air Fryer até dourar. Fica leve, proteico e delicioso!

Sabia que também é possível faturar com a venda dessa receita? Salgadinhos de mandioca são um clássico que todo mundo ama! Para faturar de 3 a 5 mil reais por mês, você pode vender esses salgadinhos congelados em pacotes ou prontos para consumo em porções de lanche. Divulgue no Instagram, foque na qualidade da massa artesanal e no recheio generoso. Ofereça para vizinhos, lanchonetes e buffets. O custo da mandioca é baixo e o lucro é excelente!

Conclusão

Esse Salgadinho de Mandioca é a prova de que com ingredientes simples e um pouquinho de carinho, a gente cria momentos inesquecíveis na cozinha. É o tipo de receita que abraça a gente e faz todo mundo pedir bis!

Espero que vocês façam e se deliciem tanto quanto eu! Não esqueçam de me contar nos comentários se o queijo de vocês também ficou aquele espetáculo derretendo. Um beijo carinhoso da Mariana Lima e até a próxima receita que vai conquistar o seu coração!